ROSALBA LANTERO

Licenciada en Ciencias Empresariales (Degree Of Science in Bussines Administration) por la University of Wales, mi formación culinaria se ha desarrollado en las más prestigiosas escuelas y bajo la tutela de los más grandes maestros.

MI TRAYECTORIA

• •  Ecole Ritz Escoffier
  • - Diplôme de l’art de la Pâtisserie Française. (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie).
  • - Diplôme Master de Pâtisserie Française.
• •  Ecole de Cuisine et de Pâtisserie Lenôtre
  • - Diplôme de Pâtisserie et Boulangerie Lenôtre.

• •  Ecole Ferrandi Paris.
• •  Squires kitchen, en el Reino Unido.
• •  Peggy Porschen Academy, en el Reino Unido.

También

• •  Repostería en el Hotel Ritz de París.
• •  Restaurante Jockey (Madrid).
• •  Cursos impartidos en escuelas tales como Alambique y la Fundación Ibercaja de Guadalajara
• •  La conducción del programa llamado "¿Qué hay de postre?", emitido por Telemadrid

ASESORÍA PERSONALIZADA

Actualmente realizo asesorías en la formación de repostería para empresas de catering, restauradores y cadenas de restauración.

Además cuento con experiencia artesanal única en sabores, texturas y colores adquirida a lo largo de mi carrera.